每每談到中國的葡萄酒，總會有這樣一個名字跳進(jìn)你的視野——張裕。

說起“張裕”，似乎總有許多說不完的故事，如創(chuàng)始人張弼士先生的傳奇身世、中國歷史上最大規(guī)模和數(shù)量葡萄種的引進(jìn)、民國時第一批張裕干紅上市時的盛況、張裕資金周轉(zhuǎn)困難后被收歸國有、新中國成立后張裕葡萄酒被定為國宴用酒、法國品酒師在品完張裕XO后不敢相信自己的舌頭再拿出一瓶法國XO對比、被上海世博會定為開幕晚宴上的唯一指定用酒等等，但是，張裕最重要的一點(diǎn)，是它打開了世界葡萄酒的新紀(jì)元。自從“張裕”建立的那天起，世界葡萄酒大家庭擁有了一個新成員，而且這位新來的小伙子僅僅用一百年的時間就躋身世界七大葡萄酒酒莊之列，并且它還決定要在國際市場上占據(jù)更大更重要的位置。

“張裕”創(chuàng)立之初，一些大牌電影明星紛紛成為張裕葡萄酒的廣告形象代言人。中國革命的先行者——孫中山先生也是張弼士的至交好友，對張弼士的成就和功勛多次給予贊賞，并為“張裕”留下墨寶。1915年，美國為慶祝巴拿馬運(yùn)河的開通，在舊金山舉辦了第十三屆世界博覽會，在這次盛會上，張裕公司的四款葡萄酒獲得金獎，代表了中國葡萄酒第一次在世界舞臺上獲得殊榮。

1997年以來，張裕葡萄酒市場綜合占有率連續(xù)十年位居全國第一。2005年，張裕公司在國際葡萄酒企業(yè)中，排名前20位。如今，它已躋身世界葡萄酒企業(yè)前10強(qiáng)，名列第七位，且具有不斷趕超的趨勢。

張裕愛斐堡北京國際酒莊位于北京密云，由張裕融合美、意、葡等多國資本投資建造，于2007年6月建成。愛斐堡酒莊還得到國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的支持，由OIV名譽(yù)總裁羅伯特·丁洛特?fù)?dān)任愛斐堡酒莊名譽(yù)莊主。愛斐堡酒莊規(guī)模宏大，占地面積約800畝，被OIV定位為“國際酒莊新領(lǐng)袖”。

在愛斐堡酒莊內(nèi)漫步，張裕葡萄酒文化的氣息撲面而來。在酒莊的餐廳、酒吧、商店、博物館和接待大廳，都能看到“張裕”的不同產(chǎn)品和形象展示。然而最讓人向往的，除了愛斐堡酒莊中那些讓人心曠神怡的歐式建筑外，愛斐堡主樓地下占地3000多平方米的酒窖，無疑才是人們最為向往和好奇的地方。

為了釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，地下酒窖常年保持14攝氏度左右的恒溫，濕度控制在70％到80％，為葡萄酒的陳釀創(chuàng)造了一個良好的環(huán)境。酒窖一處景點(diǎn)就是那550多只橡木桶，這些全部都是漂洋過海，從葡萄酒的發(fā)源地法國進(jìn)口而來的優(yōu)質(zhì)橡木桶，每只桶能容納225升葡萄酒，可以注裝300瓶葡萄酒。而酒窖旁邊開辟出的私人儲酒位，可謂地下酒窖中又一大亮點(diǎn)！在那些銅牌上我們能看到許多熟悉的名字，包括演員、企業(yè)家、實(shí)力雄厚的企業(yè)，甚至還有一些中國知名的學(xué)府！也許當(dāng)您來到此地時也會為銅牌上的名字而感嘆，為里面的佳釀而垂涎三尺，為鐵絲網(wǎng)后那些名人的生活方式而心生羨慕。但如果你是一個細(xì)心的人，在酒窖中多轉(zhuǎn)兩圈，你就會發(fā)現(xiàn)，不但酒窖四周的瓊漿已是名花有主，連不少橡木桶上也標(biāo)明了它體內(nèi)佳釀的歸屬！可以看出，不少名人、機(jī)構(gòu)已不再那么安心的等待這些佳釀的包裝上市，而迫不及待地在剛開始發(fā)酵的時候就為他們定下“婚約”，包下了這些期酒。然而這不僅僅是一種身份的象征，更是一種收藏和投資的表現(xiàn)。

“張裕”產(chǎn)品在銷量上最成功的是解百納品牌，蛇龍珠葡萄為其主要釀酒原料。作為中國最早干紅葡萄酒，張裕解百納擁有70多年的悠久歷史。“張裕”栽培的主要葡萄品種知名度很高，從當(dāng)年法國運(yùn)回的120多種葡萄品種中精選。釀造紅葡萄酒的有：赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、西拉和品麗珠。釀造白葡萄酒的有：霞多麗、雷司令、百玉霓、白索維濃（常相思）和塞美蓉。在愛斐堡酒莊則主要生產(chǎn)赤霞珠和霞多麗兩個品種。愛斐堡比鄰密云水庫，使得愛斐堡周圍的空氣濕度有別于北京市區(qū)那樣干燥，位居較高海拔日照充足，更有益于葡萄的生長。這些葡萄都是釀酒師精挑細(xì)選、經(jīng)過考察和實(shí)驗(yàn)后選定的最適合在北京種植的葡萄品種，相信這些葡萄會釀造出美味甘甜的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。另一方面，對葡萄酒稍有了解的朋友肯定知道，一瓶“張裕解百納”需要10年的時間來等待，而愛斐堡酒窖中這些2007年才進(jìn)入法國橡木桶的佳釀至今發(fā)酵不過3年而已，我們還需要至少再等待7年，那么當(dāng)它們7年后“醒”來的時候，身價會是多少呢？

2009年，張裕開創(chuàng)全球化時代下品牌聯(lián)合的典范，宣布成立擁有七大頂級酒莊的國際酒莊聯(lián)盟，其中包括國內(nèi)的張裕愛斐堡國際酒莊、張裕黃金冰谷冰酒酒莊、張裕卡斯特酒莊三大合資酒莊品牌和新西蘭張裕凱利酒莊、法國波爾多拉頌酒莊、法國勃艮第桑德內(nèi)酒莊及意大利西西里張裕先鋒酒莊四個國外酒莊聯(lián)合品牌結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。在未來三到五年間，張裕也不排除將繼續(xù)擴(kuò)展國際酒莊聯(lián)盟，尋求與美國、澳大利亞等世界頂級酒莊的品牌聯(lián)合，力求完成在世界所有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的酒莊布局。

“張裕”已不再是一個僅僅為了把葡萄變成美酒的作坊，它在向世界傳遞一種文化、傳達(dá)一種精神。相信在“張裕”的酒窖中，會誕生出中國的“拉菲”，也許這些中國未來的“拉菲”就在愛斐堡的地下酒窖之中！