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豐澤園燒了七十載的海參
七十載老店豐澤園，一直以精品魯菜著稱。而魯菜中又以蔥燒海參最知名。
蔥燒海參王，用的是水發(fā)大刺參，配合大蔥燒制，蔥香濃郁，色澤紅亮，海參軟爛，鮮而不膩。在傳統(tǒng)“蔥燒海參”的基礎(chǔ)上，原料選擇更精，制作工藝更細(xì)膩并標(biāo)準(zhǔn)化，定名為“蔥燒海參王”。同時(shí)配小碗米飯食用，營養(yǎng)平衡。
三鮮麻醬海參，用的是水發(fā)關(guān)西參，配上鮮蘆筍、馬蹄片和熟鴨胸肉，以麻醬糊、蔥絲、香菜段拌勻，麻醬味濃，口味鮮香。
地址：宣武區(qū)珠市口西大街83號(hào)
其他大連冬補(bǔ)餐廳
禹午大連海鮮
適合北方人的海鮮，雖然不比粵菜的豪華，但是口味還算正宗，都是渤海來的。
地址: 三里河路41號(hào)
農(nóng)家樂大連海鮮
海鮮種類比較多，還有粗糧，口味不錯(cuò)。
地址: 百萬莊南大街甲1號(hào)
廣東：永遠(yuǎn)的滋補(bǔ)靚湯
一提起廣東人的飲食，大家立刻聯(lián)想到的就是湯。一些剛到廣州的人都會(huì)覺得又濕又熱，如果能每餐入鄉(xiāng)隨俗地喝上幾次應(yīng)季應(yīng)時(shí)的靚湯，則能感到渾身舒泰。廣州喝湯的歷史來源已久，這與廣州濕熱的氣候環(huán)境有關(guān)，而且廣州湯的種類會(huì)隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而改變，夏天喝清涼的冬瓜薏米赤小豆煲排骨湯可以降火，冬天則要喝滋補(bǔ)的花旗參燉雞去寒。
在北京秋冬進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候廣式靚湯同樣適用。去燥去寒是主打，只要是配料合理，經(jīng)過慢火、耐心總能出爐一鍋營養(yǎng)滋補(bǔ)的美味靚湯。
Relax一煲湯
Relax，放松，舒緩，輕松一下子……這種愜意的感覺可以在一個(gè)陽光充足的冬日午后，坐在Relax餐吧享受個(gè)夠。
Relax餐吧是以廣式茶餐為主打的餐廳。西式的吊燈與紅色的紗幔，簡潔的墻面與復(fù)古的拱形空間分層，形成非常和諧而新穎的視覺收獲。在這樣一個(gè)環(huán)境中，酌一煲?guī)煾稻牧侠淼睦匣痨n湯，加上冬日的陽光灑在身上，由內(nèi)到外地暖和著。
這里的廚師大佬阿輝，來自廣州本土的老字號(hào)廣州酒家，所以料理的粵式菜肴很是正宗。從點(diǎn)心到小炒再到煲湯，都是粵味十足。
下午一點(diǎn)半到五點(diǎn)在這里是下午茶時(shí)間，很講究細(xì)致的廣式茶點(diǎn)搭配咖啡、果汁和奶茶，在冬日里是最好的能量補(bǔ)充方式。一下子，再煩惱寒冷冬季的人，也會(huì)相信“冬天來了，春天還遠(yuǎn)嗎”。
地址：光華路光華大廈B座一層
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