——長(zhǎng)假歸來(lái) 非熱門(mén)異地與北京美食連線

　　看五一節(jié)后的媒體報(bào)道，說(shuō)今年“五一”黃金周旅游總量創(chuàng)了歷史新高。看著就高興，人們的生活和觀念是真的變了，變得懂得愛(ài)自己、疼自己了。

　　只是換到自己的位置上，還是怕湊這個(gè)熱鬧。看了太多的塞車(chē)、排隊(duì)、擁擠，再也不想捧熱場(chǎng)“錦上添花”了。上海、云南、香港……這些個(gè)熱點(diǎn)，堅(jiān)決不在“五一”、“十一”、春節(jié)這些個(gè)黃金時(shí)段光臨。以免慌——驚慌著趕路，驚慌著游覽；堵——堵在路上，堵在景點(diǎn)；獨(dú)——獨(dú)坐火車(chē)站，獨(dú)站賓館外。

　　還是找些冷門(mén)，至少不太熱門(mén)的地方游玩、嘗鮮去吧。

　　江西的臘味、蒸菜、瓦罐湯，都是民間做得最好，趕上有新上市的毛筍，就絕好了。

　　湖南的剁椒、泡椒、酸豆角，是湘西的特產(chǎn)，辣要辣得豐富多彩，辣要辣得實(shí)實(shí)在在。

　　福建的魚(yú)丸湯最是出名，魚(yú)蓉打得脆韌，肉餡做得細(xì)軟，既彈牙又兼顧解饞，才是達(dá)到了最高境界。

　　揚(yáng)州的早茶，雖沒(méi)廣式早茶那么普遍，卻是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣！霸缟掀ぐ砩纤ぁ保菗P(yáng)州人最真實(shí)的生活寫(xiě)照。

　　天津的味道，北京人不陌生，趕個(gè)周末都會(huì)去遛遛。味重，是很符合北京人飲食習(xí)慣的；味鮮，則彌補(bǔ)了北京人餐桌上的缺憾。

　　各地吃個(gè)遍之后，終歸是要回到北京的。于是把這些美食在北京城搜羅了一番，有些找到了，有些卻還空缺著。希望不久的將來(lái)，無(wú)論是熱門(mén)的，還是冷門(mén)的，只要是美食，都可以和北京連線，那才真是坐擁京城，嘗遍天下！

　　這樣一個(gè)主題，聽(tīng)起來(lái)可能有些拗口，解釋起來(lái)卻很簡(jiǎn)單。“非著名旺地”，是指那些還尚未成為各路游人追捧的熱門(mén)旅游城市，比如江西，比如福建；“著名落地美食”，則是說(shuō)這些非熱門(mén)旅游城市中的熱門(mén)特色美食，可以在當(dāng)?shù)匾辉嚕稍诰┏且粐L（盡管與當(dāng)?shù)氐奈兜肋€有一定差距，但也應(yīng)給予鼓勵(lì)）。

　　我們只提出了四個(gè)地方，還有更多的地方有待我們，包括各位讀者在內(nèi)的所有好吃之人舉一反三，以此類(lèi)推。