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    為巴塞羅那美食駐足

    藝術(shù)中國 | 時(shí)間: 2013-04-28 15:15:49 | 文章來源: 優(yōu)網(wǎng)

    巴塞羅那飲食代表了典型的加泰羅尼亞地方風(fēng)味,最常使用的原料是鱈魚、蝸牛、磨菇等。從繽紛多彩的蓋波利亞市場到裝飾精致的地中海餐廳,從花樣繁多的Tapas到用料考究的海鮮飯Paaella,巴塞羅那的美食選擇多到讓人眼花繚亂。

    巴塞羅那的傳統(tǒng)加泰隆尼亞風(fēng)味結(jié)合地中海料理與北非文化,來自地中海的魚獲以橄欖油烹調(diào)保持原味,當(dāng)?shù)叵戮撇耍═apas)多以竹簽串起各類未經(jīng)燉煮加工的食材,每一口都能吃出新鮮原味與口感層次。

    巴塞羅那(Barcelona)地名據(jù)說源自古代腓尼基語,這座以商業(yè)崛起的港口,不僅是歐洲與非洲往來要沖,也是地中海通往大西洋的樞紐,2000多年來迦太基人、羅馬人、西哥德人、摩爾人等。

    巴塞羅那美食

    這些,都曾在此停留,它的多元與自由開放,與頻繁的貿(mào)易密不可分,也充分展現(xiàn)在藝術(shù)、飲食與文化上。

    一個(gè)地區(qū)的藝術(shù)表現(xiàn),往往反映此地人民的思想、生活與溝通方式,只是藝術(shù)家比一般人更勇于表達(dá);加泰隆尼亞地區(qū)的藝術(shù)家除了高第,還有達(dá)利、米羅、多米尼克……,無論畫作或建筑,用色大膽、線條充滿創(chuàng)意,是他們的共通點(diǎn)。

    巴塞羅那美食

    這些自由奔放的想象并非憑空出現(xiàn),而是奠基于扎實(shí)的基本功,凡事認(rèn)真的巴塞羅那人工作與生活界線分明,并且專注于當(dāng)下狀態(tài)。巴塞羅那人的勤奮是西班牙的異數(shù),生活步調(diào)也比其他西班牙城市快得多,運(yùn)動(dòng)是他們重要的抒壓方式,很多上班族會(huì)早點(diǎn)出門,先騎著自行車到海邊繞一圈再進(jìn)辦公室;對(duì)巴塞羅那人而言,休息時(shí)間可能在沙灘、酒吧或咖啡店,總之絕對(duì)不在辦公室,生活與工作的劃分得非常清楚。

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