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第9：MIZU日式居酒屋
日本新潮居酒屋正風(fēng)靡之時(shí)，就看到一家叫MIZU的新蒲點(diǎn)。可容納70人的MIZU胃口其實(shí)不大，只在晚間開業(yè)，專門瞄準(zhǔn)那些夜夜笙歌的夜貓子，和愛在深宵隨興之所至覓食的時(shí)尚人士。逢周末，可以從6點(diǎn)開始，一直歡樂到深夜。除了時(shí)間夠野，MIZU的可愛還在于，凡是你能夠想象得到的日本清酒、餐酒類和日式雞尾酒，齊齊聚集，一個(gè)都不少。
傳統(tǒng)居酒屋本是日本打工仔的流連場(chǎng)所，但正如陳酒換新瓶，形式可以徹底改變感官知覺。
重新定位、包裝的新潮概念居酒屋變身為高尚消遣場(chǎng)所，連情侶和時(shí)尚女性都趨之若鶩。走進(jìn)MIZU，迎面感受到“舒適而神秘”的氣氛，餐廳被設(shè)計(jì)為兩部分，左邊是壽司吧，推開一扇門，馬上進(jìn)入另一方天地，有胡桃木鋪蓋的榻榻米座位，客人可脫下鞋子仿如置身家中般舒適地享受一頓晚餐。
MIZU的餐單薈萃地道居酒屋佳肴，包括爐端燒、刺身、壽司及創(chuàng)作料理，刺身從東京筑地海鮮市場(chǎng)每天新鮮空運(yùn)到港。
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