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    琴費(fèi)斯(Gin Fizz)調(diào)制方法
    藝術(shù)中國(guó) | 時(shí)間: 2006-07-13 09:13:38 | 文章來(lái)源: csonline.com.cn

    這種雞尾酒幾乎在每個(gè)酒吧的酒單里都看得到。

      特點(diǎn):經(jīng)典級(jí)的調(diào)酒

      一杯飲料所需的材料:

      中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁30毫升、糖漿20毫升、琴酒50毫升、碎冰1/3杯、蘇打水(有氣泡的礦泉水)

      裝飾需用:

      檸檬1片

      此外您還需要:

      調(diào)酒壺、雞尾酒杯1個(gè)、隔冰器、吸管1根

      制作過(guò)程:

      1、把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層。

      2、加進(jìn)檸檬汁、糖漿和琴酒,闔上調(diào)酒壺,用力搖動(dòng)約8秒鐘。

      3、在杯里放進(jìn)1/3杯的碎冰,透過(guò)隔冰器倒進(jìn)調(diào)好的酒,再加進(jìn)蘇打水。

      4、把檸檬片切開(kāi),插在杯緣,再插上吸管即可。

      也可以稍做變化:

      還有一種經(jīng)典級(jí)的調(diào)酒叫湯姆可林斯(Tom Collins),但做法不是用搖,而是用攪的方法。做法很簡(jiǎn)單,只要用伏特加取代琴酒,放進(jìn)加了冰塊的杯子里攪勻,比做琴費(fèi)斯稍微多加一點(diǎn)蘇打水,也可以再加上一些通寧水。杯緣插上1片檸檬,杯里放進(jìn)2個(gè)雞尾酒的櫻桃,再插上吸管即可。

      注意:

      您也可以用其他基酒來(lái)替代琴酒調(diào)一杯費(fèi)斯(Fizz),比如說(shuō)伏特加、蘭姆酒或龍舌蘭酒。琴費(fèi)斯是所有費(fèi)斯酒中最有名的,調(diào)制時(shí)總是用調(diào)酒壺加了冰塊一起搖成。

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