寬敞的大廳，地中海式的手繪餐桌，DIY手寫菜譜，擺滿了音樂專輯和亞文化為主書籍的書架，這里可以點(diǎn)歌，可以看影片，也可以看書，既能開Party，也可以玩樂隊(duì)。這是蘭州一家以獨(dú)立民謠為主題的私房菜館，名為“者來寨”，逐漸成為蘭州享樂一族的最愛。

開店的老板是低苦艾樂隊(duì)的主唱劉堃，6月初和老板娘一起開了這家私房菜館。小店雖未做大量宣傳，但是生意興隆，據(jù)介紹，這里的顧客基本都是回頭客或者歌迷，這里的音樂情節(jié)吸引了許多愛樂人士。

近年來，越來越多的“HOUSE”店出現(xiàn)在甘肅省城蘭州，受到許多當(dāng)?shù)啬贻p人的青睞。這種店面大多位于商業(yè)中心的高層寫字樓里，論主題，或是咖啡店，或是私房菜，或是攝影棚，創(chuàng)業(yè)者大多為年輕人。

蘭州文化地標(biāo)點(diǎn)小眾文化聚集地

老板娘伊德榮告訴記者，現(xiàn)今“吃”已經(jīng)超過填飽肚子的范疇，更多承載的功能是一種社交方式，者來寨主要提供的就是一個吃飯慢、重交際的個性化舒適環(huán)境。伊德榮打算1個月后在店里每晚主辦民謠演出，舉辦主題餐會。她說：“店是需要養(yǎng)的，我們所做的是引導(dǎo)、培養(yǎng)消費(fèi)，希望前來者來寨的顧客都能找到一種歸屬感。”

記者看到，這里的菜品以甘肅土特風(fēng)味私房菜為主，夾雜了川菜的口味，崇尚綠色環(huán)保的理念，至于價格，走的并不是“貴族路線”。這里的服務(wù)團(tuán)隊(duì)主要是剛畢業(yè)的大學(xué)生，對他們而言，顧客就是朋友。老板對顧客的定位也主要是針對年輕群體。一名顧客告訴記者：“我覺得吃什么并不重要，重要的是這里的用餐氛圍，讓人很輕松，約朋友來這里聊天小聚讓人覺得很享受。”

伊德榮說，自己也是由于音樂和劉堃結(jié)緣，由于他是玩兒樂隊(duì)的，周圍有許多愛樂人士經(jīng)常來家里小聚，開私房菜這個主意也是大家在一起閑聊時談起的。這樣一來，朋友們既有了小聚點(diǎn)，同時也可以吸引更多愛好音樂的朋友，為大家交流提供的一個學(xué)習(xí)交流的文化平臺。

據(jù)劉堃介紹，他的樂隊(duì)以西北人特有的豪情與胸襟檢視自己打量世界，以獨(dú)立自持的態(tài)度做著自己的音樂，音樂風(fēng)格獨(dú)立、迷幻，質(zhì)樸，又有很濃的實(shí)驗(yàn)及民族色彩。該樂隊(duì)將從6月開始在全國巡演，專輯也是以《蘭州蘭州》為名的，他希望通過自己的樂隊(duì)對外推介蘭州文化，希望自己的私房菜讓來蘭的過客有歸屬感。

專家：另類經(jīng)營模式推進(jìn)西北特色音樂文化品牌發(fā)展

蘭州理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授李春梅表示，House音樂源自于上世紀(jì)80年代的歐洲，近年來，在我國文化產(chǎn)業(yè)起步較早的東南地區(qū)大量呈現(xiàn)。在蘭州也有一些類似的音樂場所，以西北風(fēng)格的音樂制作、傳播和推廣為主題，兼具西北特色的餐飲、休閑、社交等。這無論從商業(yè)經(jīng)營模式還是音樂創(chuàng)作、推廣方面看都很有創(chuàng)新意義。一方面，它體現(xiàn)出西北本土音樂人在現(xiàn)實(shí)社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的一種理性選擇，就是音樂與市場的結(jié)合，這種結(jié)合不僅給特色音樂的發(fā)展提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，同時對于社會文化消費(fèi)的培育也起到了一定作用；另一方面，這種以特色音樂展示、推廣為主題的場所，是小眾的聚集地，有利于藝術(shù)靈感的碰撞與交融，必定會產(chǎn)生一定的外溢效應(yīng)，從而推進(jìn)西北特色音樂文化品牌的發(fā)展。