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????六月中旬，福建海峽電視臺慕名邀請我作為“張蒂兩岸行”專題節(jié)目的特邀嘉賓，介紹箸文化。這次除了帶去唐代鎏金銀筷，宋代綠松石筷等藏品，我還特地帶了清代鯊魚皮鞘，玳瑁鞘等五六把少數(shù)民族刀筷。當演播室燈光齊明，張蒂主持問了我有關(guān)古筷的起源和發(fā)展后，我接著向海峽兩岸和海外觀眾介紹了“刀筷”的來源。
????我國是多民族國家，少數(shù)民族在清代大多不用筷子進餐。滿族和蒙族原是游牧民族，日常以掛在腰間的短刀吃手扒羊肉。自清康熙登基為清王朝皇帝，再用刀進御膳，自己也感到有些別扭，不得不改用筷子。但用刀吃飯是祖制，不可丟刀忘祖，于是賢臣想出創(chuàng)制新式巧妙的餐具。將原來掛在腰間的短刀鞘設(shè)計成8字形，大圈中插刀小圈中插筷，這是游牧文化和農(nóng)耕文化相結(jié)合的特殊產(chǎn)物。
????當我面對攝像機亮出五六把刀筷后，張蒂主持問我為啥叫“刀筷”？老實說，我20多年前在北京古玩市場第一次見到這種清代古董，叫不出尊姓大名，我就自作聰明杜撰“刀筷”為名。后查到紅學(xué)家鄧云鄉(xiāng)所著《紅樓風(fēng)俗譚》，稱之為解手刀。清代官員腰間大多掛有此物，也稱為佩刀。可我為行文形象化，乃以“刀筷”相稱。
????張蒂這時又問除了滿族蒙族，是否還有其他民族用刀筷？這時我亮出一把七星珊瑚西藏刀筷。藏族至今還保持以刀和手進餐的習(xí)俗。此物為百余年前迎接清末高官進藏，某寺活佛特仿制滿蒙刀筷格式加以藏族風(fēng)格制成。此刀筷可以說是藏族能工巧匠的杰作，在傳統(tǒng)雕刻吉祥紋飾的銀鞘上，鑲嵌七顆珊瑚和三粒綠松石，另在配件上又鑲了兩顆小珊瑚和綠松。
????清代滿蒙刀筷通長32厘米左右，而此刀筷長44厘米，要比滿蒙刀筷長10多厘米，更顯出西藏高原的粗獷民族風(fēng)格。不過滿蒙刀筷多為象牙筷，用起來儒雅瀟灑，又顯皇親國戚氣派。而此藏族刀筷卻是鋁合金筷，100多年前西藏工業(yè)落后，這金屬筷完全手工敲成，工藝雖粗糙，卻顯露出藏族濃郁的鄉(xiāng)土氣息。
????這次張蒂在海峽電視臺欣賞了我所收藏的30多雙古筷，特向我豎起大姆指連說“大開眼界”！就以此清代西藏七星珊瑚刀筷而言，在我長城內(nèi)外、天南北地收藏古筷近30年中，也僅發(fā)現(xiàn)這么一件獨一無二的寶貝，這的確值得珍藏和研究。（作者：藍翔）
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