蔬果作品中透露出的飲食偏好是白石老人長壽的秘訣
齊白石享94歲高齡,他不僅長壽,而且晚年一直很健康。
齊白石出身于窮苦人家,幼年時期常以芋頭、白菜等食品充饑,晚年雖然生活條件有了很大的改善,但在生活上仍然清淡簡樸,很少去應(yīng)酬赴宴。他常吃的
是蝦皮熬白菜,睡的是木板床。展覽中有一幅《白菜冬筍》題跋中寫道:“曾文正公云:鴨湯煮蘿卜白菜,遠(yuǎn)勝滿漢筵席二十四味。余謂文正公此語猶有富貴氣,不若冬筍炒白菜,不借他味,滿漢筵席真不如也。”這樣說來,齊白石真可謂是健康的美食家。
畫畫不僅是腦力勞動,也是體力勞動,對老年人健腦健體十分有益。齊白石朝夕作畫,從不間斷。在《南?瓜》中寫到:“昨日大風(fēng),不曾作畫,今朝制此補足之,不教一日閑過也。借山老人白石。”
這種動靜結(jié)合的養(yǎng)生鍛煉、以素食為主的膳食習(xí)慣是齊白石健康長壽的重要因素。
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