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    盤點全球適合藝術(shù)商業(yè)洽談的餐館

    藝術(shù)中國 | 時間: 2010-08-10 10:20:52 | 文章來源: artinfo

    紐約報道——畫廊樸素的白色內(nèi)部空間如何適宜展示藝術(shù),同樣,那冷冰冰的界限中充滿博物館、大教堂和公共電梯中常有的那種“肅殺”。這氣氛可不利于商家與客戶洽談,最終緊緊握手,達成交易。是以許多藝術(shù)交易不是在那“白盒子”中,而是在星光熠熠的餐館中審慎地達成。

    接下來我們簡單盤點一下全球各大文化中心那些適合藝術(shù)圈范兒商業(yè)午餐的館子。其中有些你最好提前預(yù)定,另一些則更是隨便、隨來隨吃的小館子。比如紐約商家詹姆斯·科恩(James Cohan)最愛的低調(diào)三明治餐館“From Earth to You”,他說,在那里“他們拿我的領(lǐng)結(jié)開玩笑,所以我很喜歡他們。”接下來盤點開始了,祝君胃口好!

    巴黎

    餐館:L’Amis Louis

    臨近景點:“瑪黑(the Marais)”

    食客:伊馮·朗伯(Yvon Lambert),弗朗克斯·皮諾特(Francois Pinault),比爾·克林頓,尼古拉斯·薩科奇,瑙米·坎貝爾(Naomi Campbell),邁克爾·喬丹,弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)

    菜品推薦:蝸牛,鵝肝醬,菌菇,烤牛犢腰

    趣聞軼事:2005年,弗朗克斯·皮諾特在這家店與其子弗朗克斯-亨利會面,將有PPR的CEO辦公室鑰匙的金帶交給他,象征著將這家擁有佳士得的私人時尚公司傳給他當時40歲的兒子。

    柏林

    餐館:Paris Bar

    臨近景點:夏洛滕堡(Charlottenburg)——安妮· 萊博維茨(Annie Leibovitz)為《名利場(Vanity Fair)》拍攝封面用的唯一一頭北極熊“克魯特熱潮(Knut-mania)”的所在

    食客:賈維爾·佩雷斯(Javier Peres),莫林·卡彭特(Merlin Carpenter),米哈伊爾·戈爾巴喬夫(Mikhail Gorbachev),大衛(wèi)·鮑伊(David Bowie),以及從前,馬丁·基彭貝爾格(Martin Kippenberger)和安迪·沃霍爾

    菜品推薦:牛排炸薯條和白蘆筍“時令”

    趣聞軼事:這是基彭貝爾格最愛的餐館,據(jù)《紐約時報》稱,在這里“伊吉·波普(Iggy Pop)曾給過《滾石》的記者一次‘轟轟烈烈’的訪談,在訪談的結(jié)尾,他在門口的人行道上滿地打滾”。基彭貝爾格描繪這家餐館的一幅照相寫實繪畫(表現(xiàn)的是他本人策劃的一次個人藝術(shù)藏品展)2009年在佳士得賣到370萬美元。另一位新表現(xiàn)主義畫家彼得·凱爾(Peter Keil)也以這家出了名的小窩作為一些酒吧場景繪畫的靈感之源。

    洛杉磯

    餐館:Church & State

    臨近景點:藝術(shù)區(qū),洛杉磯市中心

    食客:賈維爾·佩雷斯,Pablo Leon de la Barra,格溫妮絲·帕特洛(Gwyneth Paltrow),黛米·摩爾(Demi Moore),卡梅隆·迪亞茨(Cameron Diaz)

    菜品推薦:家常熟食,兔肉凍,炸豬耳(《洛杉磯時報》吐血推薦)

    趣聞軼事:佩雷斯計劃(Peres Projects)的商家賈維爾·佩雷斯(他最近離開洛杉磯去了德國)稱,他習慣在如今城市美食家、畫廊主和著名大廚出沒的時髦小飯館邊吃邊談許漢威(Terence Koh),喬·布萊德利(Joe Bradley)和丹·科倫(Dan Colen)等藝術(shù)家作品的交易。

    倫敦

    餐館:Restaurant: St. John Restaurant

    臨近景點:Smithfield

    食客:翠西·艾敏(Tracey Emin),Ewan Gibbs,Gavin Turk,Sarah Lucas,Pauline Daly,蒂莫西·泰勒(Timothy Taylor),Maureen Paley,Sadie Coles,Gregor Muir,Nigel Cooke,Stuart Shave,Bryan Ferry,Anita Zabludowicz, Emma Dexter,比約克(Bj?rk),麥當娜(Madonna)

    菜品推薦:“頭對尾”烹調(diào),內(nèi)臟雜碎時尚烹調(diào),以及被極力推薦的烤骨髓和歐芹沙拉

    趣聞軼事:翠西·艾敏初次來這兒吃飯時,一進門就獲得一圈掌聲。那天正好是2005年7月7日,倫敦地鐵爆炸案發(fā)(St. John Restaurant是當時不多的幾家仍開放的餐館之一)。最近,倫敦商家蒂莫西·泰勒為歐普藝術(shù)畫家布里奇特·賴利(Bridget Riley)在此開了一場party。

    紐約

    餐館:Restaurant: Bottino

    臨近景點:切爾西(Chelsea)

    食客:芭芭拉·格萊斯頓(Barbara Gladstone),Janelle Reiring,馬修·馬克斯(Matthew Marks),Perry Rubenstein和Lisa Spellman

    菜品推薦:Bottino主人丹尼·埃默曼(Danny Emerman)稱:“最火的菜肴是鹵汁面條,經(jīng)典的意大利Emilia-Romagna風格,并有自制Bolognese沙司層,以及parmigiano干酪béchamel調(diào)味醬。”

    趣聞軼事:埃默曼1998年應(yīng)商家芭芭拉·格萊斯頓的建議,在第十大街買下店面,開了這家店——資金征集自臨近的各大畫廊,而他以Bottino公司賬戶的形式歸還。這家“中世紀現(xiàn)代”餐館擁有風尚的埃姆斯椅(Eames chairs),不久便成了建筑師、藝術(shù)家和藏家們的聚集之地。盡管切爾西本身是藝術(shù)圈的中心,埃默曼卻稱他的館子僅展過一次藝術(shù)品:一幅“漂亮的‘凱利綠’版畫”,由埃爾斯沃斯·凱利(Ellsworth Kelly)創(chuàng)作,在馬修·馬克斯畫廊的一次活動中在餐廳展出

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